回望過去曾經(jīng)流行的各種風(fēng)潮，都具有典型的“周期性”，比如品類流行（小龍蝦、酸菜魚、牛蛙等），場景流行（工業(yè)風(fēng)、ins風(fēng)、露營風(fēng)等）等都是如此，火的快、去的也快。

但“國潮”則不太一樣，它有著其他流行元素不具備的三個特點：

第一，宏觀因素

首先，隨著我國的綜合國力和人均可支配收入的逐年上升，人們的消費理念已經(jīng)從“吃飽、吃好、吃健康”升級為“吃場景、吃氛圍、吃文化”，而“國潮消費”正是契合當(dāng)下人們追求精神需求的生活方式。

另外，隨著“國內(nèi)經(jīng)濟內(nèi)循環(huán)”政策的持續(xù)推進，“鼓勵國貨、扶持國貨、消費國貨”成為主流，本土品牌迎來難得的發(fā)展機遇，加上新生代消費群體對本土品牌、國貨“價值歸屬和情感認(rèn)同”的不斷提升，國潮注定將成為“長期主義”。

第二、消費者因素

“國運起，國潮興”，伴隨著國家高速發(fā)展成長起來的Z世代們已經(jīng)成為消費的主力，相較于70/80后，他們有著更加強烈的民族自豪感和歸屬感，對本土品牌、國貨的認(rèn)同感也更強。

據(jù)《2021百度國潮驕傲大數(shù)據(jù)》顯示，在所有年齡段內(nèi)，90后、00后對“國潮”關(guān)注度最高，占比達(dá)到74.4%。2021年，僅在B站上，國風(fēng)愛好者的人數(shù)就超過1.77億，衣食住行，“國潮”無處不在。

第三、企業(yè)自身因素

過去五年，餐飲行業(yè)在供給側(cè)嚴(yán)重冗余，“內(nèi)卷”成為繞不開的話題。在“產(chǎn)品、服務(wù)、體驗”等方面日趨同質(zhì)化，餐飲行業(yè)急需向“品牌、設(shè)計、文化”等高附加值層面升級。

總的來看，“國潮”不會是一陣風(fēng)，而是未來十年里可能會一直影響餐飲行業(yè)的一個流行元素。未來伴隨消費者審美的逐步加深，“國潮”內(nèi)核會進一步深化，向更高、更深的層次演進。

過去兩年，“國潮”確實有“被玩壞”的趨勢，除了“長得像國潮”以外，借助營銷的煉金術(shù)——5000篇小紅書+2000篇知乎問答+大V帶貨，一個全新品牌也能快速被打造成“現(xiàn)象級”國潮品牌。

但如今，隨著同質(zhì)化的加劇、審美門檻的提高，“國潮”已經(jīng)走過了野蠻生長期，“拿來主義”已不再適用，普通的國潮品牌如果缺乏信任背書，將很難拿到流量的通行證。

但這并不意味著“國潮”開始落幕，相反的，由于渠道紅利消失、產(chǎn)品創(chuàng)新不足、行業(yè)內(nèi)卷加劇，以“國潮”為代表的品牌價值與品牌文化正是拉開自己與競品之間的距離，實現(xiàn)品牌在Z世代消費者心目中彎道超車的絕佳工具。

“差異化”將是未來“國潮”進化的主要方向，持續(xù)迭代將為國潮提供長久的續(xù)航力，最終以“國潮”為代表的品牌IP將和供應(yīng)鏈、組合結(jié)構(gòu)一樣，變成品牌牢不可破的護城河。

（來源：億歐）